秋山孝二の部屋

　愛生舘サロン例会、11月は千野米穀店（https://chino-grain.co.jp/）の徳永善也（（五ッ星お米マイスター、お米アドバイザー、ごはんソムリエ、雑穀エキスパート、日本小児アレルギー学会会員、札幌市食生活改善連合協議会特別会員））社長の『お米の世界』、食べ比べ、炊き方ほか、深いお話でした。

＊　これまでの例会記事ーー＞　http://blog.akiyama-foundation.org/weblog/?s=%E6%84%9B%E7%94%9F%E8%88%98%E3%82%B5%E3%83%AD%E3%83%B3%E4%BE%8B%E4%BC%9A

おかずの数々！！

　それぞれのお米二合を炊いての食べ比べ、おかずの美味しさも相まって、瞬く間に全てのお釜が空になりました！！

　愛生舘サロン例会の納涼会、今年は数年ぶりに愛生舘ビル屋上で開催しました。当日、私は開始予定の2時間も前から待ちきれずに一人のみでした。

　少しすると同じように待ちきれない方々（？）も集まり始めて、いつのまにかこの日はスタートしていました！

設営も始まり！

＊　数年前の愛生舘ビル屋上でーー＞　http://blog.akiyama-foundation.org/weblog/?p=27586

これまでの記事ーー＞　http://blog.akiyama-foundation.org/weblog/?s=%E6%84%9B%E7%94%9F%E8%88%98%E3%82%B5%E3%83%AD%E3%83%B3

　今回も人気は北一ミート（株）（https://www.kitaichimeat.com/）の田村健一社長の牛タンと熟成肉、そして、牡蠣マイスターの坪井さんの生カキ、このコラボは最高に贅沢です！！

　お二人のコラボは最高に贅沢！！！！！

　私は日が沈み、皆さんが集まり終えた頃に早々に引き上げました、いつもの通りに！！

　ひと時、淡々と過ぎている今年の札幌の夏、大変楽しい時間に感謝です！

　愛生舘サロン（http://aiseikan.net/salon）では、毎月第一木曜日夜に例会を開催しています。8月はススキノの
「UNWIND HOTEL & BAR 10階バーラウンジ（https://spacemarket.com/spaces/hotel-unwind/rooms/T8ljNbD9JEtng7gH）」でした。2年前の愛生舘ビル屋上（http://blog.akiyama-foundation.org/weblog/?p=27586）に続いての納涼企画、焚き火はサプライズでしたね、特に寒かった訳でもなく、デザインの一環なのでしょう。

＜これまでの愛生舘サロン例会記事＞

＊　http://blog.akiyama-foundation.org/weblog/?p=22942

＊　http://blog.akiyama-foundation.org/weblog/?p=29541

＊　http://blog.akiyama-foundation.org/weblog/?p=30107

＊　http://blog.akiyama-foundation.org/weblog/?p=32123

＊　http://blog.akiyama-foundation.org/weblog/?p=33420

ビル屋上でマキの火

外国のお客様も多く

涼しい札幌の夏

　夕方から日没を経て夜を迎えての演出ともいえる明るさの変化、屋上から見るススキノエリアの景色もまた楽しです。新しい世代が新しい企画でマチを創って変えていく、そんな感慨にふけるのは私も歳を取った証拠でしょうか。本州の皆さんには申し訳ないですが、ひと時、札幌の過ごし易い夏の夜でした。

　今月の愛生舘サロン例会は、「カキ・スペシャル」でした、「加計問題」ではありません。

　「Oyster Japan（https://www.oysters.blue/）」認定のオイスター・マイスター、坪井亜樹さん（http://kakifan.com/kakishi/akitsuboi）をお招きして、カキの座学と食べ比べのひと時、カキの味と同様に内容の濃い例会でした。

　開始1時間ほど前から、専属カメラマンも含めて坪井さんチームの入念な準備が始まっていました。

　カキ人気でしょうか、いつもの例会にも増して予定の時刻には30名を越える参加者で賑わい、その後も続々と集まりました。

　オイスター・マイスターの坪井亜樹さん、まずは4種類のカキの食べ比べからのスタート。マルえもん（北海道・厚岸）、カキえもん（北海道・厚岸）、さくら（佐賀県・太良）、花美（佐賀県・太良）、クマモトオイスター（熊本県・八代）,etc。

蒸しカキもさらに香ばしい！（石川陽太さん撮影）

　奥深いカキ、牡蠣、オイスター！皆さん、大満足の今月の例会でした。

（株）スマートサポートの山本祐希さん、田中孝之先生とご一緒に（石川陽太さん撮影）